当店で焙煎したコーヒー豆を黒胡椒とブレンドする事により料理のコクを増す調味料。 コーヒー豆の削り方がポイントで絶妙な舌触りを実現しました。 コーヒーのほどよい苦味と黒胡椒の辛味を活かしてサラダや肉料理、カレーの隠し味など様々なシーンで活用できます。 使い方もお客様次第で幅が広がる調味料です。