本来浅煎りで焙煎するのが更なる王道ですが、あえての深煎りにしてみました。 コクがあるのにほんのり残る甘さ。狙い通りです。 品種の中にケニアと同じ品種が入っているのでケニアに近いですが甘さの雰囲気が違います。 おすすめの豆ですので在庫があるうちにお楽しみください。 挽き方は粗目を推奨しております。 雑味が出ないように粗く挽くとドリッパーからの落ちが早いです。ハンドドリップのときはいつもよりもゆっくりとお湯を注ぐのもポイントです。 目安ですが焙煎日は1週間以内となります。 味を保つ意味での保存方法は1週間以内で消費する感じであれば常温でいいと思います。それ以上になるとジップロックのような密閉できる袋に入れて冷凍保存だと味が劣化せずに美味しく楽しめます。 水分がないので冷凍庫から出してそのまま使用できます。