酸味の入門用ブレンド。 看板ブレンですが当店では酸味の美味しい豆に挑戦したい、ハマってみたいという方におすすめしております。 紅茶のような飲み口なので味の濃い食事の後に飲むのに適しています。 ケニア、タンザニア、エチオピアを絶妙にブレンドし少し冷めたときに感じる甘さは格別です。 挽き方ですが粗挽きを推奨しています。 粗く挽くことで雑味が無くなりやすくなります。 落ちが早いのでハンドドリップのときはいつもよりもゆっくりとお湯を注ぐのもポイントです。 目安ですが焙煎日は1週間以内となります。 味を保つ意味での保存方法は1週間以内で消費する感じであれば常温でいいと思います。それ以上になるとジップロックのような密閉できる袋に入れて冷凍保存だと味が劣化せずに美味しく楽しめます。 水分がないので冷凍庫から出してそのまま使用できます。